Ambrosia com Coco

 

INGREDIENTES:

• 1,5L de leite de vaca

• 2 xícaras de Açúcar de Coco Adel

• 5 ovos

• Suco de 1 limão

• 2 pacotes de Coco Ralado Original Adel Coco 100g

• Casca de laranja desidratada

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar de coco. Reserve.
Em uma panela grande, coloque o leite, a mistura de ovos e de açúcar e mexa bem. Acrescente o coco ralado e a casca de laranja.
Leve ao fogo mexendo sempre para não grudar no fundo.
Acrescente o suco de limão quando a mistura abrir fervura para talhar o leite.
Diminua o ritmo da mexida e você verá os gominhos se formando. Mexa uma vez ou outra durante cerca de 35 minutos.
Você verá que a parte líquida irá diminuir drasticamente.
O ponto ideal é quando os gominhos começam a ficar em uma cor mais caramelizada e a calda ganhar uma forma mais espessa. 

 
Dica Adel Coco:

Deixe esfriar e guarde em potes na geladeira. Não precisa ser de vidro, desde que tampe bem. Caso queira, adicione uma pitada de canela em pó por cima.