O Cacau em Pó Alcalino 100% Adel é perfeito para a preparação de brigadeiros, doces e confeitaria em geral. Não possui açúcar em sua composição e oferece uma poderosa combinação de sabor e sofisticação às receitas.

É obtido a partir da torrefação dos grãos de cacau em tambor rotativo. Após esse processo estes grãos são moídos, e o produto passa por processo de alcalinização, que reduz a acidez do cacau em pó.